L-גלוטתיון מופחתהיא קבוצת תיול המכילה טריפפטיד שנוצרה מחומצה גלוטמית, ציסטאין וגליצין. זהו נוגד חמצון, המונע נזק לרכיבים תאיים חשובים הנגרמים על ידי מיני חמצן תגובתיים כגון רדיקלים חופשיים וחמצנים.
שם באנגלית: Glutathione, מופחת Glutathione, L-Glutathione,GSH
מספר CAS: 70-18-8
נוסחה: C10H17N3O6S
משקל מולקולרי: 307.33
פרטי המוצר
|
שם מוצר |
L-גלוטתיון מופחת |
|
מס' CAS |
70-18-8 |
|
מראה חיצוני |
אבקה לבנה או כמעט לבנה |
|
טוהר (HPLC) |
98.0 אחוז ל-101.0 אחוז |
|
מתכות כבדות |
לא יותר מ-10 עמודים לדקה |
|
הפסד בייבוש |
לא יותר מ-0.5 אחוזים |
|
חיי מדף |
24 חודשים |
|
אֲרִיזָה |
25 ק"ג/תוף או מותאם אישית |
|
מצב אחסון |
אחסן במקום קריר והרחיק את המיכל מאור השמש |
יישומי מזון
1. כדי להוסיף ליוגורט ולמזון לתינוקות, המקבילה של ויטמין C, יכולה להיות גורם מייצב.
2. בערבוב שלו לסורימי כדי למנוע הצבע העמיק.
3. נוסף לפסטה, כדי לגרום ליצרנים לצמצם את זמן הלחם לחצי או שליש המקורי, ולשמש לחיזוק תפקיד תזונת המזון ותכונות אחרות.
4. לבשר וגבינה ומזונות אחרים, שיפרו את השפעת הטעם.
יישומים קוסמטיים
גלוטתיון יכול למנוע את חדירת Los tyrosinase על מנת להשיג את המטרה של עיכוב היווצרות מלנין. על העלמת קמטים, הגברת גמישות העור, כיווץ נקבוביות, הבהרת פיגמנט, לגוף יש אפקט הלבנה מצוין. גלוטתיון כמרכיב העיקרי במוצרי קוסמטיקה באירופה ובארצות הברית התקבל בברכה בעשורים האחרונים.
יישומי רפואה
1. אנטי אלרגיה, או דלקת הנגרמת מהיפוקסמיה בחולים עם מערכתית או מקומית, יכולה להפחית את הנזק לתאים ולקדם תיקון.
2. להגנה על הכבד, ניקוי רעלים, נטרול הורמונים, וקידום חילוף החומרים של חומצות מרה וסיוע בספיגת שומן וויטמינים מסיסים בשומן במערכת העיכול.
3. מחלת קרינה ובטיחות קרינה: קרינה, חומרים רדיואקטיביים או בגלל לויקופניה הנגרמת על ידי תרופות נוגדות סרטן ותסמינים אחרים יכולים להשפיע על הגנה.
תגיות פופולריות: l-גלוטתיון מופחת, יצרנים מופחתים של l-גלוטתיון, מפעל











