ויטמין K3, הידוע גם בשם Menadione, הוא צורה סינתטית של ויטמין K. זהו ויטמין מסיס בשומן הממלא תפקיד מכריע בקרישת הדם ובחילוף החומרים של העצם. ויטמין K3 מסונתז באמצעות תגובה כימית בין 2-מתיל-1,4-נפטוקינון ונתרן ביסולפיט.
מפרטים
ויטמין K3 זמין בצורה של אבקה צהבהבה. הטוהר של התרכובת הוא 96 אחוז ומעלה, ויש לה נוסחה מולקולרית של C11H8O2.
- נוסחה כימית: C11H8O2
- משקל מולקולרי: 172.18 גרם/מול
- נקודת התכה: 105-107 מעלות
- מסיסות: מסיס מאוד במים ובאתנול
- יציבות: לא יציב בתנאים בסיסיים ובחשיפה לאור, חום ואוויר
- מראה: זוהי אבקה גבישית בגוון כתום-צהוב שמסיסה מאוד במים ובעלת ריח מובהק.
יישומים
ויטמין K3 משמש בתעשיית המזון כדי להשלים מזון לבעלי חיים בויטמין K. הוא משמש גם בחקלאות ימית ובגידול עופות לשיפור הצמיחה והבריאות של בעלי חיים. ויטמין K3 משמש גם בתעשיית הקוסמטיקה כנוגד חמצון וכחומר משמר. הוא ממלא תפקיד חשוב במניעת חמצון של מוצרי טיפוח העור, ובכך מגדיל את חיי המדף שלהם.
למה להשתמש בויטמין K3?
ויטמין K3 הכרחי לשמירה על בריאות העצם האופטימלית, מכיוון שהוא מסייע ביצירת חלבון הנקרא אוסטאוקלצין. זה גם ממלא תפקיד בקידום קרישת דם, המונע דימום מוגזם במקרה של פציעה. תוספי ויטמין K3 שימושיים גם בטיפול במחלות כבד ובהפחתת הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן.
תנאי אחסון
ויטמין K3 צריך להיות מאוחסן במקום קריר ויבש, הרחק מאור שמש ישיר. זה צריך להיות אטום היטב כדי למנוע לחות ואוויר להיכנס. אין לאחסן ויטמין K3 עם כימיקלים שעלולים להגיב איתו. התרכובת עלולה להתקלקל עם הזמן, ולכן יש להשתמש בה בתוך מסגרת זמן מוגדרת.
תגיות פופולריות: ויטמין k3, סין יצרני ויטמין k3, מפעל
