מבוא
אספרטאט נמצא בכל מקום בביוסינתזה. זהו המבשר הסינטטי של ליזין, תראונין, איזולאוצין, מתיונין וחומצות אמינו אחרות ובסיסי פורין ופירימידין באורגניזמים. זה יכול לשמש כנשא של יוני K+ ו-Mg2+ כדי להעביר אלקטרוליטים לשריר הלב, ובכך לשפר את תפקוד ההתכווצות של שריר הלב ולהפחית את צריכת החמצן. הוא משתתף במחזור האורניטין, מקדם ייצור של אוריאה מאמוניה ופחמן דו חמצני, מפחית את כמות החנקן והפחמן הדו חמצני בדם, משפר את תפקוד הכבד ומקל על עייפות.
פונקציות ויישומים
1. הוא נמצא בשימוש נרחב בחומר מרענן וחיטוי בתעשיית המזון ויכול לשמש כתחליף למונוסודיום גלוטמט.
2. בתעשיית הרפואה, הוא משמש בעיקר כרפואה למחלות לב, מאיץ תפקודי כבד, נוגדן אמוניה, תרופה מסלקת עייפות ומרכיב אחד של עירוי חומצות אמינו.
3. הוא משמש גם בתעשייה באופן נרחב.
תגיות פופולריות: חומצה l-אספרטית, סין יצרני חומצה אספרטית, מפעל
