מבוא
ויטמין E הוא ויטמין מסיס בשומן והוא אחד מנוגדי החמצון החשובים ביותר. מסיס בממס אורגני כמו שומן ואתנול, לא מסיס במים, יציב לחום וחומצה, לא יציב לבסיס, רגיש לחמצן ולא רגיש לחום, אך פעילות ויטמין E מצטמצמת משמעותית בטיגון.
| פריטים | מִפרָט | תוצאות |
| מראה חיצוני | אבקה צהובה בהירה או לבנה זורמת חופשית | תואם |
| מְסִיסוּת | מסיס במים ב-20 מעלות | תואם |
| גודל חלקיק | כולם עוברים דרך מסננת 40 mesh | תואם |
| הפסד בייבוש | פחות או שווה ל-5.0% | 2.20% |
| DL-ɑ-Tocopheryl אצטט | גדול או שווה ל-50% | 51.00% |
| בדיקה | ||
| אַרסָן | פחות או שווה ל-2.0mg/kg | <2mg/kg |
| עופרת (Pb) | פחות או שווה ל-2.0mg/kg | <2.0mg/kg |
| חיידקים בסך הכל | פחות או שווה ל-1000cfu/g | <10cfu/g |
| עובש ושמרים | פחות או שווה ל-100cfu/g | <10cfu/g |
| קוליפורם | פחות או שווה ל-0.3MPN/G | <0.3MPN/G |
| סלמונלה | שלילי | שלילי |
| Staphylococcus aureus | שלילי | שלילי |
| שיגלה | שלילי | שלילי |
פונקציות ויישומים
1. לקדם את הפרשת הורמוני המין, כך שחיוניות וכמות הזרע של גברים גדלה; להגדיל את ריכוז האסטרוגן הנשי, להגביר את הפוריות, למנוע הפלה.
2. מדכא את תגובת הליפיד פרוקסיד בעדשת העין, מרחיב כלי דם היקפיים ומשפר את זרימת הדם.
3. ניתן להשתמש בו כנוגד חמצון. ויטמין E מסייע במניעת חמצון של חומצות שומן רב בלתי רוויות ופוספוליפידים, כך שהוא יכול לשמור על שלמות קרום התא.
4. הוא יכול להגן על ויטמין A מפני נזקי חמצון ולשפר את השפעתו.
5. ויטמין E ותרכובות יוד הוכחו כמונעות תסמינים הקשורים למחסור בוויטמין E.
6. הוא מונע צפיפות יתר של טסיות דם ומשפר את היציבות של קרומי תאי הדם האדומים ואת הסינתזה של תאי דם אדומים.
שמן ויטמין E
מבוא
ויטמין E מתייחס לקבוצה של שמונה תרכובות מסיסות בשומן הכוללות גם טוקופרולים וגם טוקוטריאנולים. מבין הצורות השונות הרבות של ויטמין E, טוקופרול הוא הנפוץ ביותר בתזונה של צפון אמריקה. -טוקופרול ניתן למצוא בשמן תירס, שמן סויה, מרגרינה ורטבים. בתזונה של צפון אמריקה, טוקופרול, הצורה הפעילה ביותר מבחינה ביולוגית של ויטמין E, היא הצורה השנייה בשכיחותה של ויטמין E. ניתן למצוא גרסה זו בשמן נבט חיטה, חמניות ושמן חריע. כנוגד חמצון מסיס בשומן, הוא עוצר את הייצור של מיני חמצן תגובתיים הנוצרים כאשר שומן עובר חמצון
פונקציות ויישומים
1. שמן ויטמין E מיושם בתוספי מזון
2. שמן ויטמין E מיושם ברפואה
3. שמן ויטמין E מיושם בקוסמטיקה
4. שמן ויטמין E מיושם בתוסף מזון
5. ניתן להשתמש בתרכיז ויטמין E כנוגד חמצון.
תגיות פופולריות: ויטמין e, יצרני ויטמין e בסין, מפעל
